DinWhiskyGuide

Whisky & Rom udkommer 5 gange årligt med 100 sider med temaer, masser af test og spændende artikler. Kun om spiritus med fokus på rom og whisky.

LEDER

Din Whisky Guide

NYHEDER • I samarbejde med SpritNyt.com

NYE SKOTSKE DESTILLERIER en status i 2025

2025 DIAGEO SPECIAL RELEASES

EN NY BØLGE AF JAPANSK WHISKY • Japansk whisky har gennemgået en dramatisk transformation i de seneste årtier – fra næsten glemt til globalt eftertragtet. På en rejse gennem Japans nye whiskykort, hvor tradition møder innovation, møder jeg nogle af pionererne bag landets moderne whiskyscene – fra Nagano til Kyushu.

24 FREMRAGENDE WHISKYER TIL HØJTIDEN

For at det umulige kan lykkes

WHISKY I VARMEN • Italien er med rette berømt og elsket for landets kulturhistorie, klima og køkken. Vin og grappa er faste bestanddele i det sidste, men nu trænger italiensk whisky sig også på. Her er en sommerfortælling om en ulmende revolution i syden til at lyse op i en mørk tid herhjemme.

KIM MØLLER-ELSHØJ

WHISKY SKOLE • Whiskyfremstilling af Peter Kjær

PORTMAGEE WHISKEY - om smugleri, skatteunddragelse og andet dagligliv • Portmagee er en lille oprindelig fisker- og smuglerby i det vestligste Irland, hvor indbyggerne har måttet finde nye indtægtskilder. De lokale brødre John og James fik idéen til en nyt whiskeydestilleri, som samtidig skulle fortælle områdets historie og særpræg. Der er et godt stykke vej endnu, før deres egen whiskey er klar, men allerede nu er det en oplevelse at besøge Portmagee Whiskey. Og selve Portmagee Whiskey smager af stedets smugleri, skatteunddragelse og andet dagligliv i dette afsondrede område.

SKOTLANDS LUKKEDE DESTILLERIER

DEL 2/2 Whisky på spansk Med Basque Moonshiners og Siderit ser fremtiden lys ud for spansk whisky • Whiskyens verden er inde i en periode præget af voldsom ekspansion i disse år, hvor producenter i alle afkroge af verden giver deres unikke bud på hvordan man kan producere whisky. Et af de steder som whiskyentusiaster bør begynde at holde øje med, er den spanske whiskyscene, som har en masse spændende at byde på. Derfor tager Din Whisky Guide dig i denne anden del af vores serie om spansk whisky med til to af Spaniens fremadstormende destillerier, som har to meget forskellige tilgange til whiskyproduktion, men som begge laver whisky af høj kvalitet.

På besøg på LUKE’S BAR • Et fantastisk vandhul i det centrale København, for os der elsker god whisky

SÅDAN LAVER DU FANTASTISKE WHISKYCOCKTAILS

SKOTSKE SINGLE MALT WHISKYER FRA NYERE DESTILLERIER • Vi har i denne test fokus på single malt whisky fra de nye skotske destillerier etableret efter år 2000, som en opfølger til artiklen tidligere i bladet omkring alle de nye destillerier i Skotland.

SANGEN OM WHISKY • I denne artikelserie sætter Din Whisky Guide fokus på den rolle, som whisky gennem tiden har spillet for forskellige personer og kunstnere i forskellige sange. Både musik og whisky taler til sanserne, og når de taler sammen, opstår der ofte stor kunst. Så sæt dig til rette med et glas ved anlægget og lad dig her inspirere til at nyde både gennem svælg og øregang.

Skal det være Cognac eller Armagnac?

10 fremragende armagnacer og cognacer lige nu

VI TESTER • Her vurderer vi andre former for spiritus eller nyheder, som falder uden for tema.