Matmagasinet

Snabbt och gott, fint och festligt, lagat eller bakat med säsongens bästa råvaror – men utan krångel eller konstiga ingredienser. Fiffiga köptips och inspirerande idéer för kök och bord.

Hej & hej då!

Förgylld fallfrukt Gott av äpplen & päron • Stilla sötsuget med en festlig fruktdessert! Testa kanelkokta päron, ugnsbakade äpplen och hemgjord fruktkompott. Givetvis i sällskap av pannacotta, glass och andra godsaker …

Kort & gott • NYHETER • TIPS • SMARTA PRYLAR • DRYCKER

Höstens måstegryta • Med rotfrukter, svamp och belugalinser gör du säsongens godaste vegogryta fylld med smak. Parmesankrämen adderar extra smaklyx.

Marions känsla för mat Matstunder som skapar magi • Laga en middag med vänner en vardag. Unna dig en picknick eller fixa ett kalas utan att stressa sönder. Marion Ringborgs nya bok ”Marions bord – Middagar för många” är en bok om mat som hyllar livet.

Med värme i fokus • Värmande drycker, matlagning och mys är hösten i ett nötskal.

Säsongens grytfavoriter • Det behöver inte ta lång tid att laga en gryta! Drygt en halvtimme räcker för att få riktigt smakrik kyckling och läcker fisk garnerad med kräftstjärtar. Högrev behöver lite mer tid och blir mumsigt mör i vin.

Hösthygge med SOPPA • Enkelt, gott och mysigt. Hösthygge ska gå fort och ge maximal smakutväxling. Så vad sägs om palsternackssoppa med kantarell- och bacontopping eller en klassisk löksoppa med ostgratinerat surdegsbröd?

Till gryta, soppa eller fest Fyllda bröd att älska • Hösttider är lika med baktider. Baka och fyll bröd med diverse godsaker. Så har du en given succé.

Från brownies till cookies Chokladdrömmar • Baka krämiga fikadrömmar med passionerade smaker. Njut av härliga brownies eller toppa muffins med det lilla extra. Förälska dig i kolarutor med nötter och prova fyllda småkakor.

Blomkålsnuggets • De krispiga blomkålsnuggetsen är enklare att göra än du tror! De passar perfekt som snacks eller som förrätt före en god middag. De kan också läggas i pitabröd i stället för kött eller falafel.

Perfekt plåtmat • Hela middagen på en plåt – praktiskt, enkelt och suveränt gott! Låt smakerna från härliga ingredienser gotta sig i ugnen. Toppa med godsaker som bacon och ost. Mums!

Bjud enkelt & smakrikt Pasta med stil • Pasta är hjärtat i det italienska köket. Tillsammans med fina råvaror som musslor, svamp, oliver och grönsaker blir pastan nyckeln till att snabbt fixa en elegant middag.

Prima pizza pronto • Pizza är alltid rätt. Gör en god och smakrik deg och toppa med det du tycker om. Har du gäster kan de få toppa sin egen pizza, roligt och gott!

RÅVARAN Mandelmjöl • Lätt, nötigt och fullproppat med smak – mandelmjöl är det lilla miraklet i bakhyllan. Oavsett om du bakar glutenfritt, vill ha extra saftighet eller älskar mandel, så lyfter mjölet kakor, kex och bullar till nya höjder.

Höstens heta DRYCKER • Varma drycker för ruggiga dagar. Kanske något att värma sig med efter utflykten eller gårdstädningen. Servera en äppeldrink, kryddig varm choklad eller lyxig kaffe – med eller utan alkohol.

Smakboost i SKÖRDETID • Säsongens goda och enkla råvaror får här ett lyft av extra smakrika ingredienser och tillbehör.

VARDAG FÖR TVÅ under 600 kalorier • Vi bjuder på svamppasta – fint kryddad med örter och en skvätt vin i såsen. Stekt röding, pizza och läcker biffsallad är andra smala favoriter att njuta!

Receptregister Oktober

Dryck till maten • Matcha maten med passande drycker utvalda av Matmagasinets vinexpert Elin Grube. Här hittar du vin, öl, dessertvin och alkoholfria alternativ.

TAPAS...