Lecturas Cocina

Lecturas Cocina llega cada dos meses al quiosco para ofrecer las mejores recetas con los productos de cada temporada. Una revista de más de 200 páginas, con presentación de lujo, en la que encontrarás más de 140 platos para todas las ocasiones, así como reportajes especiales para conocer en profundidad los alimentos y sus mejores formas de preparación. Un recetario perfecto para encontrar inspiración tanto para los menús familares como para los almuerzos y cenas de las grandes ocasiones.

Tiempo de paellas • Si los preparamos en paella, los arroces toman el nombre del recipiente. Disfrútalas este verano de todo tipo: con sabor a mar, a campo, con verduras...

Pescado de verano De la lonja a casa • Es el momento del pescado azul y de los pescados pequeños. Muy sabrosos, pueden cocinarse de mil formas pero a cada uno le va mejor una técnica.

Con suave sabor a mar • Para sacar el máximo partido a la carne jugosa del pescado de verano, lo mejor es apostar por recetas sencillas que realcen su sabor sin enmascararlo.

Menús FRESCOS Platos fáciles para disfrutar en días calurosos • Recetas para todos los gustos, que podemos combinar como queramos. Son aptas para cocineros de cualquier nivel, quedan muy vistosas y son ideales para disfrutar en verano.

Tapas de toda la vida • Además de combinar tradición, sencillez y sabor, son perfectas para compartir ya sea a modo de aperitivo o como una comida de picoteo. Abramos un buen vino y disfrutemos del mejor tapeo en nuestra propia casa.

Deliciosas CROQUETAS Un bocado irresistible • Las hay para todos los gustos, más cremosas o más densas, más grandes o más pequeñas, de carne o de pescado... Cada uno tiene sus preferidas, pero todas son deliciosas y estas son las claves para que queden de 10.

Entrantes muy refrescantes • Nada mejor para combatir el calor que una crema bien fresquita. Estas son sanas, hidratantes y muy fáciles de hacer. Podemos tomarlas con cuchara o servirlas a modo de chupito.

Sabrosas y completas • Refrescantes y completas, estas ensaladas compiten para abrir los menús de la nueva estación. Tienen la mezcla perfecta de ingredientes y aliños, están llenas de vitaminas y minerales y, con el calor, nos pueden servir de plato único.

Fáciles y vistosos • Son sencillos de hacer y perfectos para cualquier ocasión, tanto para dejar la comida ya lista un día de playa como para llevarlos a una reunión con amigos.

Hojaldres sorprendentes • En formato individual o para compartir, las tartas saladas son perfectas para una cena en casa con amigos o para el picoteo del fin de semana. Y si usamos masas refrigeradas, son superfáciles de hacer.

El pollo más apetitoso • Pocos alimentos son tan versátiles como el pollo. Puede prepararse de mil formas, pero pocas tan sencillas y apetitosas como estas que te proponemos, que apetece degustar hasta cuando el calor aprieta...

Especias Explosión de sabor • Basta con que añadamos una pizca para enriquecer, potenciar o incluso, cambiar radicalmente el sabor de un plato. Aunque su uso es muy personal, hay ciertas reglas que debemos tener en cuenta para sacar a relucir todo su potencial.

Brochetas y pinchos • Son una forma de comer diferente y divertida que no requiere tener destreza alguna frente a los fogones. Además podemos hacerlos con infinidad de ingredientes. No te pierdas estas propuestas.

Recetas con un toque marinero • Crudo o cocido, fresco o congelado. Langostinos, gambas, vieiras... alegran cualquier menú. Son ingredientes de lo más versátiles en la cocina al adaptarse a todo tipo de platos: quedan bien en revueltos, hojaldres, con patatas o solos.

Melón y sandía • Aunque se trata de frutas que suelen comerse frescas, también pueden servir de...