Revista de Vinhos

Título especializado em vinho e gastronomia da Essência Company, editado mensalmente desde 1989.

CIÊNCIA, VINHO E ESTRATÉGIA: O EXEMPLO QUE DEVÍAMOS SEGUIR

NESTA EDIÇÃO COM A REVISTA DE VINHOS! • No clima tipicamente mediterrânico da sub-região vitivinícola da Vidigueira, onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, as castas Touriga Nacional e Aragonez propiciam vinhos de grande suavidade e frescura, excecionalmente aptas à produção de rosé de qualidade.

VINHO DE CAPA

Crise existencial • O grande desafio para os produtores é encontrar rotas lucrativas para o mercado e canais que funcionem.

Um zoológico à mesa • No estado mais avançado da sociedade humana, a fome obrigou os parisienses a abrir mão da condição de civilizados, pelo menos à mesa.

Empurrar a uva com a barriga • Urge uma estratégia de longo prazo para o setor do vinho português, que vá muito além da resolução ou dos paliativos para a vindima mais próxima. O arranque de vinha ou a substituição da cultura da vinha por outras será inevitável em várias localizações.

VINHO FORA DA CAPA • COMPRA EXCLUSIVA ONLINE EM vinha.pt

Campeão estival • No Baixo Alentejo, na mais profunda e interior planície, a poucos quilómetros do Guadiana, em Baleizão, no distrito de Beja, a Herdade Paço do Conde mantém viva a herança familiar a e tradição histórica.

O poder do oceano • Na ilha mágica do Pico, há segredos de longevidade que ultrapassam os padrões analíticos. Plantada a 80 metros do mar, esta é uma vinha velha única.

ALTAMENTE RECOMENDADO • Vinhos de patamar superior e excelente, que revelam terroir e têm aptidão de garrafeira. Pode também encontrá-los online em vinha.pt

BOA COMPRA • Prazer garantido a bom preço. Respeitam orçamentos, mostram boa qualidade e são de fácil acesso. Pode também encontrá-los online em vinha.pt

BARCELO

AS DINÂMICAS DOS CONCURSOS DE VINHOS • A propósito da mais recente edição do Concours Mondial de Bruxelles (a 32ª), dedicada aos vinhos tranquilos brancos e tintos, que teve lugar no início de junho em Yinchuan, na região de Ningxia (China), lancemos um olhar sobre a dinâmica que envolve estas competições de vinhos.

BRUNO COELHO • Nascido no Porto e criado em Trás-os-Montes, Bruno Coelho encontrou no País Basco a segunda casa. Após uma passagem pela arquitetura, foi na cozinha que descobriu a verdadeira vocação. Hoje, lidera o projeto do Palácio de Samaniego, hotel boutique da família Rothschild, onde aplica uma filosofia de proximidade e excelência. Em conversa com a Revista de Vinhos, partilha o percurso, inspirações e um olhar crítico mas esperançoso sobre a gastronomia portuguesa.

DRONES NA AGRICULTURA: instrumentos aéreos de precisão • A chegada da tecnologia à agricultura não é novidade. Novo pode vir a ser o uso generalizado de drones no trabalho habitual das culturas portuguesas. A Revista de Vinhos esteve à conversa com os proprietários da empresa Agro Impulso, lançada recentemente e já com testes no terreno. As encostas desafiantes do Vale do Douro foram palco desses testes e os resultados são animadores.

KISS • Caros leitores, não, não venho escrever sobre beijos! O acrónimo inglês que batiza o texto significa “Keep It Simple and Stupid – KISS”, algo cuja tradução resulta em algo semelhante como manter a informação estupidamente simples. A comunicação requer que o nosso interlocutor nos entenda com clareza.

BRASÃO DOURADO • Em terra de solares, há um novo enoturismo

DÃO festivo • A viragem do milénio trouxe uma miríade de novos projetos à região demarcada do Dão. Tratou-se de um período marcado pela ascensão de um conjunto de produtores e enólogos que viria, com o tempo, a notabilizar-se. Entre estes, a...