Revista de Vinhos

Título especializado em vinho e gastronomia da Essência Company, editado mensalmente desde 1989.

UMA PORTA QUE SE ABRIU

NESTA EDIÇÃO COM A REVISTA DE VINHOS! • Lote de Arinto e Bical em partes iguais, fermentadas em separado; 15% do Arinto sofreu contacto pelicular durante 24 horas. Esta pequena parte do lote fermentou em barrica nova de carvalho francês de 500L, onde estagiou seis meses, permitindo ligeiro aporte de estrutura, volume e notas subtis de madeira, sem sobrepor à frescura e mineralidade do vinho.

VINHO DE CAPA

Olhar o vinho por faixa etária ou canal de distribuição? • A segmentação por canal de mercado é a melhor maneira de entender a indústria vitivinícola.

A garrafa de vinho tem futuro? • Comprar vinho engarrafado e devolver a embalagem aos pontos de venda parece ser a ambição dos ambientalistas mais convictos, devido à economia de energia que o fabrico de garrafas gera.

Que tintos na região dos Verdes? • Os Vinhão representam uma tradição, é certo que sim, mas estereotipam erradamente os tintos dos Verdes. Alvarelhão, Amaral, Borraçal, Caínho Tinto, Espadeiro, Padeiro, Pedral… Enfim, há várias outras castas tintas (im)plantadas na região que merecem ser divulgadas e testadas pelos consumidores.

A interpretação do terroir • Os vinhos de parcela ou de vinha têm vindo a ganhar expressão. A Vinha dos Muros é uma interpretação desse conceito pelas mãos da Duorum.

Meio século de virtude • O crescimento do portefólio da Falua no Douro é uma evidência, que salta à vista com o lançamento de um excecional 50 Anos…

ALTAMENTE RECOMENDADOS • Vinhos de patamar superior e excelente, que revelam terroir e têm aptidão de garrafeira. Pode também encontrá-los online em vinha.pt

BOA COMPRAS • Prazer garantido a bom preço. Respeitam orçamentos, mostram boa qualidade e são de fácil acesso. Pode também encontrá-los online em vinha.pt

CAÍNHO

DOURO, PRODUÇÃO, BENEFÍCIO E DESTILAÇÃO • Pelo terceiro ano consecutivo, o benefício para Vinho do Porto, voltou a cair. Também a produção global da região deve sofrer uma quebra, o que nem são más notícias para uma região que tem, à entrada de nova vindima, cerca de quatro colheitas em stock.

PATRÍCIA MARQUES • Portugueses que se destacam no vinho e na gastronomia e que o fazem fora de Portugal.

SALÓN GOURMETS 2025 • Grandes temas do vinho explicados de forma simples.

Uma carta de amor ao Alentejo ENOTECA – OCTANT HOTELS ÉVORA • Porque todos merecemos momentos de ócio e de pura preguiça.

QUINTA DO A MEAL • Não é segredo que o Loureiro ganhou estrelato na região dos Vinhos Verdes. Um dos grandes culpados é a Quinta do Ameal, pioneira em interpretações menos cosméticas, mais ligadas ao solo e ao valor intrínseco que possui. Mas, o que verdadeiramente sabemos hoje sobre a casta? Regressamos ao Vale do Lima para um reencontro com diferentes versões do Loureiro, sem ignorar uma bem-vinda novidade, o Bico Amarelo tinto.

QUINTA DA VACARIA • O Douro hoje calcorreado por norte-americanos, canadianos, brasileiros, nórdicos e asiáticos tem propostas diferentes da padronização que um dia pareceu ser inevitável quando o tema era turismo e vinho. Beneficiando de uma localização privilegiada, a Quinta da Vacaria desponta como um caso sério no segmento super premium, aliando à produção de vinho uma oferta hoteleira, de restauração e de bem-estar que nos aguça o apetite e faz-nos querer preguiçar.

QUINTA DO OLIVAL VELHO • Não serão assim tantas as propriedades como a Quinta do Olival Velho, em que se torna possível admirar a majestade da paisagem do Douro ou o recorte dos solos de xisto e provar vinhos com perfil marcado pelos aromas de terra e...